Receita de Farofa Dukan da Dani

Farofa da Dani

Farofa da Dani

300gr de coração de frango (ou qualquer outro miúdo de sua preferência)
5 CS Farelo de aveia
1/2 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho
1/2 cenoura ralada
2 ovos cozidos picados
3CS pimentão verde picado em cubinhos
Sal, pimenta do reino, folhas de louro a gosto
Salsinha e cebolinha picados

Refogue o coração na panela com os temperos, alho e cebola. deixe dourar. Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue até que a cenoura murche um pouco. Acrescente os ovos cozidos e picados junte a salsinha a cebolinha. misture bem. Desligue o fogo e acrescente o farelo de Aveia até dar o ponto desejado na farofa, sendo mais ou menos molhadinha conforme o gosto de cada um.

Sirva acompanhada de churrasco, coma pura, com salada.


Bom fim de semana a todas!

Chá comigo!

ingredientes do Chá Termo da Dani

Bem ontem fez um calorão tremendo aqui e nada como "uns bons drink" pra refrescar não é mesmo?
Fiquei fuçando no Facebook e vi uma amiga publicando um chá, aí pensei comigo "Pq não?"
O chá tinha um nome bem sugestivo "Chá  Chapa Barriga" pq promete milagres quando tomado durante o dia, e quem não gosta de receitinhas milagrosas que atire a primeira pedra não é mesmo? Mas pra variar eu eu dei uma turbinada nele mudando um pouco a receita  (vcs sabem que eu sou a rebelde das receitas, sempre modifico algo que já tá bom, não posso evitar) eu acabei fazendo com Chá Branco e adicionando pimenta Caiena (a Terrível). Ele é um chá termogênico e de efeito diurético resumindo: Queima gordurinhas e elimina excesso de líquidos no seu corpitcho, então se sua intenção é dar uma ajuda na sua dieta, se joga no chá que é muito gostosinho, gelado então, é uma DILIÇA! Recomendo. Se vc faz a Dieta Dukan deve saber que é recomendado tomar muita água e líquidos durante o dia, um chá gelado te ajuda nisso caso tomar água pura esteja muito difícil. Bora lá pra receita.

Chá Termo da Dani

• 2 L de água fervente
• 4 sachês de chá branco
• 2 CS Gengibre picado
• 1 CS Cravo da Índia
• 2 Pedaços de Canela em Pau
• 1 pitada  de pimenta Caiana (ou a gosto) 
• Gotas de limão (caso queira)
• 
  
• Ferve a água e coloca os temperos dentro e abafa e deixa esfriar. Coe e bata com cubos de gelo e as gotas de limão. 
•  
• OBS:  Guarde os ingredientes coados pra um segundo chá, se preferir.

 

tenho algumas considerações pra fazer sobre o chá que inventei modifiquei: 

Primeiro, ele é delicioso mas é forte, se servir no boteco ninguém duvida que não é quentão de cachaça.

Segundo, por causa da pimenta Caiana a terrível a sensação quando termina o primeiro gole é que vc é a própria engolidora de fogo ( falo isso, pq eu não sou acostumada com pimenta, então se vc é uma pessoa que gosta de pimenta aproveita) 

Depois entra lá no meu Instagram e me conta o que vc achou do cházinho ok? To aceitando sugestões.

Bom feriado pra todos!

Vencendo uma grande batalha: Hipertensão e Diabetes

A luta continua companheiros! 

Pois eh... não me recordo se contei aqui, mas no ano passado por conta do meu excesso de peso estava com vários problemas de saúde, pré diabetes, hipertensão, problemas na coluna, joelhos etc.(Tenho uma pré disposição genética pra isso pois sou filha de diabética e meu pai tem hipertensão tbm. Minhas duas gestações foram com a presença de pré-eclâmpsia e na última tive diabetes)  Ter 33 anos e uma saúde de alguém de 93 não tava sendo muito favorável pra mim. Afinal desejo ver minhas filhas crescerem, quero ser vovó, correr uma maratona e viver feliz pra sempre, pq não?
Mas, depois de mais de um ano resolvi voltar ao cardiologista pra pedir uns exames de rotina, afinal alguma coisa tinha que ter melhorado nessa carcaça aqui não é mesmo? A numeração do manequim diminuiu bem, as queria saber se o motor lá dentro tava funcionando em harmonia.

Chegando lá, aquela conversa de sempre, o médico conferindo se estava tomando remédio pra pressão e eu simplesmente disse que tinha largado (meninos e meninas não façam isso em casa, pode ser perigoso!) aí o médico ficou injuriado e começou com o sermão "afinal é perigoso pra minha saúde" e tenho que concordar com ele, mas eu quis correr esse risco... só faltou a trilha sonora do consultório ser a Born To be Wild. Depois da bronca ele foi aferir a PA e não falou nada. Me pesou e eu quase gritei pq a balança dele é muito má e marcou 3kg a mais do que estava pesando. Mas contei que contei que tinha emagrecido em torno de 15kgs em 3 meses aí a cara do Dotôr melhorou e já  ficou mega empolgado em saber que perdi tanto peso em pouco tempo e sem ajuda de medicamento, sem cirurgia somente mudando o estilo de vida... achou que realmente eu podia ficar sem tomar remédio depois de tanto peso eliminado, mas pra isso necessitava de exames de sangue, urina e o teste ergométrico pra ter certeza.Ah nunca vi o médico tão animado numa consulta. Inclusive antes de sair me disse "vc precisa divulgar isso pra td mundo saber que é possível emagrecer com saúde, está de parabéns mesmo!" acho que ele não conhece meu blog (#chatiada)

E hoje (5 dias depois) voltando ao consultório vamos ao exame da esteira ergométrica assassina, sério não sei como os mais idosos e sedentários saem com vida dali, pq é muito difícil, e olha que eu bati 12,5 km no domingo quase pedi arrego depois de 10 minutos de esteira. Correu td bem, pq sobrevivi 11 minutos, mas foi bem puxado... 

Resumindo, eu que era uma pessoa que necessitava de tomar remédio pra Hipertensão diariamente, aferia a PA quase que sempre por conta de qualquer alteração na visão ou dor de cabeça, controlava o sal da comida, tinha que comer pouco açúcar e vivia com medo de ter um mal súbito quando saísse pra fazer atividade física com medo de ter um AVC no meio da rua ou coisa do tipo... pude ver o médico folhear os exames ler e reler aquela papelada toda e simplesmente dizer:  "Parabéns! Você tirou de letra a esteira, e seus exames de sangue estão super normais, níveis de colesterol super baixos tudo está dentro do esperado. Com a perda de peso que vc teve podemos considerar que vc não necessita mais de remédios, acho que se continuar assim nunca mais vc terá pressão alta. Se continuar com a sua dieta provavelmente perderá mais peso e NUNCA mais terá que se preocupar com hipertensão. Continue fazendo sua atividade física sem preocupações, pq te ajuda muito e continua com a dieta.  Te vejo ano que vem!"

Ou seja, me liberou do remédio e eu só ouvi uma coisa:  TO LIVRE DA HIPERTENSÃO E DA DIABETES! 

Sai do consultório e ao entrar no carro tive a mesma reação de quando tive o diagnóstico: chorei compulsivamente, não de tristeza, mas de uma imensa alegria por que todo o esforço que eu fiz foi além do benefício estético. Agora sou uma pessoa saudável.  

To vencendo uma batalha de cada vez... vencerei outras em breve.

  #tchaudiabetes #tchauhipertensão  #chupacirurgiãobariátrico #ninguemsegura #canseidesergordinha

Gelatina pra que te quero

Tá bom, uma das perguntas que mais ouvimos quando falamos da dieta é "e pode comer gelatina?" sim podemos, mas será que devemos?
A gelatina dietética apesar de estar liberada durante a dieta muitas vezes atrapalha o emagrecimento, deixa seu emagrecimento mais lento ou  faz estagnar seu peso por uns dias  e isso é desanimador, vai por mim. Já tive essa experiência e é muito angustiante ver os ponteiros da balança paralisarem.

No ataque seria melhor evitar afinal ninguém morre pq deixou de comer gelatina por uma semaninha não é mesmo? Agora na fase Cruzeiro em diante se vc deseja um docinho nada complicado e gostosinho aproveita, mas com muita moderação. Eu aconselharia comer aos fins de semana.

Esses dias fiz uma receitinha de gelatina com "leite condensado" Dukan, super permitido inclusive no ataque ok?


























Olha a receitinha:
Para a Gelatina:
Prepare 1 ou 2 gelatinas de sabores diferentes conforme instrução da embalagem. leve para gelificar e quando estiver durinha corte em cubos.

Leite condensado Dukan (1 porção) (todas as fases)

2CS Leite em pó desnatado
3CS Leite desnatado líquido
1/2 CS adoçante culinário

Misture bem até conseguir a textura de leite condensado.

Adicione a gelatina picada.

Enfim chegou Novembro...

Li esses dias no Facebook "que novembro traga... não, novembro não vai trazer nada pq não é sedex" algo assim. Também acho pq quem tem que fazer algo por você é você mesma.

O clima natalino é super animador

Entramos começando o mês de Novembro e com ele a expectativa do natal chegando, você sabe né? Natal, festas, muitas comidinhas elaboradas, salpicão de frango, lombo defumado, sobremesas variadas etc... Quem nunca prometeu em Novembro que iria fazer dieta pra chegar no natal e ano novo de biquíni ? Minha filha, se apruma que dá tempo ainda de perder uns quilinhos até lá, ou então vai ficar lamentando no natal o pq não entrou numa dieta (seja lá qual for) relembrando o dia de hoje a hora de começar é agora. Aí não adianta ficar fazendo aquela listinha de promessas pra 2014 que vai emagrecer, quanto antes começar melhor será, vai lá bonita, acredita! Depois não vai ficar dizendo que eu não dei as dicas hein? Aí vai ficar no natal com cara de poucos amigos. Foco no farelo amiga! Se joga na dieta!

Tenho postado na medida do possível aqui no blog, no Facebook e no Instagram minhas rotinas na dieta, comidinhas e todas aquelas coisinhas que lotam a TL dozamigo. Algumas pessoas até confessam que leem essa bagaça aqui mas eu juro que não torturo ninguém pra ler as minhas postagens, azamiga que são legais e dizem que conseguem ler tudinho o que a pessoa aqui fica escrevendo. Fiz do blog o meu diário (nem tão diário assim, pq tenho casa, filhas, marido, e uma vida pra cuidar né não?) Na medida do possível eu vou relatando algumas coisa importantes.

O mais bacana nisso tudo é que quando comecei a postar as fotos e criar o blog foi da forma mais despretensiosa do mundo, postava na verdade pra que eu mesma pudesse ver e me adaptar às mudanças que aconteciam de forma muito rápida no meu corpo e logo começaram a brotar mensagens diárias inbox das pessoas, conhecidas ou não, dizendo que eu estava as inspirando e também gostariam de saber como funciona a dieta e que alguns até começaram a dieta e estavam emagrecendo inspirados em mim e até agora tem sido assim, confesso que me sinto longe de querer ser de exemplo de disciplina e dedicação pra alguém, mas é sempre gratificante receber feedbacks positivos sobre algo que vc faz e conseguir ajudar mesmo que indiretamente alguém que está lutando contra o sobrepeso e/ou obesidade e obter sucesso é sempre muito bom. Ajuda muito sempre, afinal incentivo sempre é bem vindo e nas horas que vc começa a desanimar ou vê o peso estagnando por uns dias se lembra de todas as palavras das pessoas e prossegue em frente.

Estou completando dentro de alguns dias 3 meses de dieta e o saldo foi pra lá de positivo foram 14kg eliminados, o meu IMC de 31 (obesidade grau 1) pra 25 (sobrepeso faltando penas 1kg pra entrar na faixa de peso "normal"), 8 números de manequim diminuídos (48 pra 40) as medidas do corpo ainda não tirei mas assim que fizer uma nova avaliação física posto aqui os resultados. Afinal alguma coisa deve ter mudado desde a última avaliação física que fiz não é mesmo?
Só posso dizer que tomar a decisão em fazer a dieta Dukan foi uma das melhores coisas que fiz nos últimos tempos.
 Não sei se concordam... vamos às fotos pra comprovar né não?

de 80 pra 66 kg apenas com dieta e exercícios.

Deu pra perceber alguma diferença?

Yes! Nós temos Pudim Dukan tbm!

Quem disse que dieta não combina com docinho gostoso? Sim pessoas, tem Pudim Dukan pra alegria geral da nação!


Ai que sofrimento é  um almoço ou jantar em família e se deparar com todo mundo comendo docinho depois da comida e vc lá chorando por uma gelatina não é mesmo? Minha filha, seus problemas acabaram! Aliás, os meus problemas acabaram pq agora eu posso comer docinho e o melhor SEM CULPA. Meninas, confesso que quando provei o primeiro pedaço dele uma lágrima desceu no meu rosto. Afinal que dieta te permite comer pudim?

Pudim de Leite "Condensado" Dukan

Pudim de Leite "Condensado Dukan" 

(Fase de Ataque em diante)

Rende 4 Porções

4 ovos

2CS requeijão 0%gordura

400ml de leite desnatado líquido

3 CS leite desnatado em pó

2 1/2 CS adoçante culinário Forno e Fogão

1 Cc essência de Baunilha

Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma de pudim , cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 45 minutos em fogo médio.

*não precisa caramelar pois não gruda na forma e fica delicioso.

Mas como a gordice "never ends" eu resolvi me aventurar e fazer um outro pudim, afinal a TPM quando chega é necessário selar a paz mundial dentro de casa com chocolatinho, nada melhor que selar a paz com um docinho totalmente Dukan não é mesmo?
Essa receita eu adaptei da do pudim e coloquei achocolatado dietético e eis que aí nasceu o meu Brigadeirão diliça! 

Brigadeirão da Dani, delicioso!

Brigadeirão da Dani  

( Fase Cruzeiro em diante) (4 porções)

4 ovos

2CS requeijão 0%gordura

400ml de leite desnatado líquido

2 CS achocolatado Diet ou Cacau em pó 

3 CS leite desnatado em pó

2 1/2 CS adoçante culinário Forno e Fogão

1 Cc essência de Baunilha

Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma de pudim , cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 45 minutos em fogo médio.


Agora corre pra fazer pq o fim de semana tá chegando e você não vai querer ficar sem comer essas delícias não é mesmo?

Se fizer um dos dois depois me fala o que achou ok? Estou no Instagram, me segue lá ;) http://instagram.com/danifernandesfoto

Bjaum flores!

Comer é preciso! Receita de Salpicão de Frango Dukan

Salpicão de Frango, refrescante e perfeito pro verão.

Todo mundo que acompanha essa bagaça aqui sabe, que eu sai da gordice mas a gordice não saiu de mim... seria isso? Não sei, mas uma coisa é certa todo gordinho gosta mesmo é de comer né não? Faz algum tempinho atrás eu ganhei de uma amiga um livro do Dr Dukan (Dr Duduzinho pros íntimos) um livro com umas 300 receitas. foi ótimo. A partir daí comecei a me aventurar a fazer receitas legais do livro, claro que nem todas eu fiz e nem farei, fiquem tranquilas(os) mas algumas coisas eu me aventurei a fazer e foram bem bacanas as experiências.
Na grande maioria das receitas foram fáceis de executar com poucos ingredientes e ficaram bem saborosas. Pode fazer sem medo de ser feliz, afinal não é pq vc está em dieta que tem que comer comida triste.

Vou começar a postar algumas receitinhas que eu aprendi e deram super certo durante a dieta e várias meninas no Facebook me pediram pra publicar aqui na bagaça do bloguinho.

Como o fim de semana está chegando nada melhor que sugestões gostosinhas pra podermos desfrutar da dieta de da companhia dos amigos não é mesmo? Não é pq vc está fazendo dieta que tem que ser antissocial, afinal já esqueceu aquela conversa que todo gordinho (no meu caso ex-gordinha) é simpático? Não é pq a gordurinha foi embora que vc precisa ficar metchedam né minha filha?

Vamos lá, ao que interessa...

Salpicão de Frango ( Fase cruzeiro em diante)

(Essa receita eu adaptei do livro das 300 receitas Dukan) 

1 peito de frango cozido e desfiado (reserve o caldo do cozimento), 

2 cenouras raladas bem finas,

 1 Salsão médio  laminado (eu não usei pq não tinha na geladeira), 

salsinha e cebolinha  picadas a gosto, 

1 cebola cortada em cubos pequenos (usei beeem menos)

1 dente de alho, 

Sal e pimenta a gosto

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e reserve

Molho

1 iogurte desnatado (sem soro), 

2CS de queijo Cottage 0% gordura, 

1 polenguinho light ou 1 CS requeijão Light, 

1 CS  de creme de Cream Cheese, 

1 concha do caldo de frango reservado,

 1 colher de gengibre em pó (opcional), 

folhas de hortelã frescas e gotas de limão.

Bata todos os ingredientes no mixer, ajuste o sal e temperos, se necessário adicione um pouco mais de caldo. O molho deve ficar espesso. Adicione aos ingredientes e misture bem. Sirva gelado acompanhando folhas verdes.

Simples, fácil de fazer e super refrescante.