Mamãe não sabe correr.: Minhas experiências culinárias

A dieta Dukan tem suas particularidades, e no começo meus pratos eram um verdadeiro desastre, ainda não havia me familiarizado com a forma de preparo delas.

Sempre fui boa cozinheira e isso justifica meu excesso de peso, afinal , normalmente quem cozinha bem gosta de comer bem ;) e eu sempre tive um imenso prazer cozinhar e em comer bem. Só que nessa dieta com a exclusão de coisas básicas como óleo de cozinha, azeite, margarina, farinha, açúcar, creme de leite, leite condensado, entre uma infinidade de coisas começa a apertar as opções pra quem quer sobreviver a dieta. E pra falar a verdade é necessário ser muito criativo pra sobreviver. Se vc não tem dotes culinários muito latentes é possível que vc desista logo no começo.

Trufa Fake Dukan.

Pois bem, minhas primeiras tentativas com as receitas foram completos desastres, com bolos grudados e queimados, comida sem sal, nem açúcar, faltando aquele toque pq td se baseia em farelos, muitos ovos, farelos mais ovos e mais farelos. Daí já começam as dificuldades pq exige muita criatividade vc cozinhar as mesmas coisas que comia antes com uma limitação imensa de ingredientes a começar pela farinha de trigo e o óleo.

Comecei a me corresponder com algumas experts no assunto pelo Facebook e ali trocamos diversas receitas. Depois de muitas erradas fui descobrindo os pulos do gato e alguns segredinhos básicos já posso dizer que já me aprimorei muito. tenho me arriscado a criar receitinhas e dá super certo. Inclusive tem horas que até as crianças querem comer o que eu como e público mais exigente que criança não existe, afinal se está ruim elas simplesmente falam "eca! que nojo mamãe, vc vai comer isso?" sinceridade é tudo na vida né gente? Bullying das filhas é uma coisa necessária na vida de uma mãe.

Salada com molho de iogurte com Aceto Balsâmico

Agora descobri que adoro cozinhar comida Dukaniana e de quebra comecei a gostar de fotografar os pratos, acredito que a experiência de comer com os olhos primeiro tem sido fundamental nesse processo - e modéstia a parte eu tô bem pra caramba. Meus professores de fotografia se orgulhariam de mim. - faz algum tempo atrás fotografava com o Instagram mas desisti de usar depois que até o cachorro dos vizinhos fotografavam com filtros bonitinhos a sua ração diária transformando aquela gororoba numa experiência envolvente.. mas isso é assunto pra outro post.

Bem vamos comprovar se minha comida pelo menos tem cara boa né? Pq o sabor só eu que sei, e garanto que é bom demais! Depois vou postando as receitas aqui pra quem quiser se arriscar e fazer.